Brigitte Eberharter Carpe Vitam

Ich kann mich noch ganz genau daran erinnern, als wir engere Freundschaft geschlossen hatten. Es war in Eze Village, oben beim Kakteengarten, beim traumhaften Ausblick über das Meer, unter mir die Cotes d’Azur, im Arm Rosè und ein Baguette 

Lange blickte ich einfach nur in das Blau in all seinen Nuancen von blass über türkis zum unverkennbaren Kitschigblau der Provence. Monaco, Nizza, Cannes und die vielen unbekannteren Orte an der Küste begeistern mich immer wieder. Unweigerlich ging mein Blick zum Rosè, der schon eine Weile im Schatten neben mir stand. Unaufdringlich und doch im Bewusstsein, dass da noch Edles auf mich wartet. Mich störte auch nicht die Überlegung was sich die Leute denken würden, wenn ich mich dort oben einfach dem Genuss hingeben würde. Ich, ganz allein, mit meinem Rosè. Beim Weinhändler, unten im Dorf, hatte ich ihn mir ausgesucht und dieser schenkte mir auch noch einen Flaschenöffner und ein Glas und dann saß ich dort und genoß den ersten Schluck. Wie wunderbar anders schmeckte doch dieser Rosè im Vergleich zu fast allen anderen, die ich bisher getrunken hatte. 

Die Weinrebe Grenache ist mir bereits bei meiner Weinausbildung positiv aufgefallen. Und das ist eine der Hauptsorten im Süden Frankreichs. Dazu Syrah, Mourvèdre, Cinsault oder Cabernet-Sauvignon – diese Mischung ist es, die diesen Rosè so anders schmecken lässt. In der Provence wird auch der Saft von der Maische genommen, sobald dieser einen Hauch von Rot annimmt. Hierzulande gleicht das Rosè eher einem Pink und in Italien liegt es irgendwo dazwischen. Und so verhält er sich auch geschmacklich. Der Rosè der Provence ist leicht und fast ein wenig flatterhaft, so wie der Wind dort unten, der durchweht und mit dem letzten Hauch den Duft der Kräuter und des Lavendels mit sich trägt, der einem nicht mehr los lässt. 

Normalerweise bevorzuge ich heimische Weine, schließlich produzieren unsere Winzer hervorragende Spezialitäten. Aber bei Rosè – da stehe ich dazu – da geh ich lieber fremd. 

Übrigens: Eine Seite im Magazin Carpe Vitam ist immer dem Wein gewidmet.

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